little foodies magazin — Ballaststoffe in der Kinderernährung

Wieso ist eine ballaststoffreiche Ernährung wichtig für die Gesundheit?   Ballaststoffe in der Kinderernährung tragen zur Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauungsfunktion bei. Sie erhöhen das Stuhlvolumen und erleichtern so die regelmäßige Stuhlentleerung, was Verstopfung vorbeugt. Zudem können Ballaststoffe bei Durchfall helfen, indem sie überschüssige Flüssigkeit im Darm binden. Auch haben Ballaststoffe einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel als einfache Kohlenhydrate. Sie helfen dabei, den Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit zu verlangsamen und die Insulinreaktion zu verbessern. Dies kann zur Vorbeugung von Diabetes und zur besseren Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen. Eine ballaststoffreiche Ernährung, insbesondere wenn sie aus Vollkornprodukten besteht, kann das Risiko...